業務スーパーでイカスミペーストは買える？味や使い方と販売店まとめ

無性に濃厚なイカスミパスタやパエリアが食べたくなる瞬間ってありますよね。おうちで本格的なイタリアンやスペイン料理を作ろうと思ったとき、真っ先に頭に浮かぶのが「イカスミペーストって業務スーパーに売ってるのかな？」という疑問ではないでしょうか。

安くて大容量な商品が揃う業務スーパーで手に入れば、コスパ良く美味しいイカスミ料理が楽しめそうですよね。しかし、実際に店舗に行ってみると調味料コーナーで見当たらなかったり、どんな商品名で売られているのか分からなかったりして困ってしまうことも珍しくありません。

業務スーパーで扱われているイカスミ調味料の具体的な種類や価格、気になる味の評判から、単体で調理したときに「まずい」と感じてしまう原因とそれを劇的に美味しくする隠し味のテクニックまで詳しく解説します。

さらに、もし近くの店舗で在庫切れだった場合に備えて、カルディや成城石井、イオンなどの身近な市販店舗での取り扱い状況や、Amazonや楽天などのネット通販で手軽に入手できるおすすめのイカスミペーストについても徹底的に比較しました。この記事を読めば、あなたにぴったりのイカスミペーストがどこで買えるかがすぐ分かりますよ。

• 業務スーパーで買えるイカスミソースの価格や使い心地
• 業務スーパーのイカスミソースを絶品料理に変える調理テクニック
• カルディや成城石井など市販スーパーでのイカスミペースト取り扱い状況
• Amazonや楽天で購入できるコスパ抜群なおすすめイカスミペースト

業務スーパーのイカスミペーストの特徴や評判

まずは、一番気になる業務スーパーでのイカスミ関連商品の取り扱い状況や、実際に使ってみたときの風味・使い勝手について詳しく見ていきましょう。業務スーパーならではのコスパの良さや、料理に使う際のちょっとしたコツを知っておくと便利ですよ。

業務スーパーのイカスミソースはどんな味？

業務スーパーで販売されている代表的なイカスミ商品として知られているのが、輸入食材コーナーや調味料棚に並ぶスペイン直輸入のイカスミソースやパウチタイプのレトルトソースです。ここで多くの方が気になるのが、「業務スーパーのイカスミって実際美味しいの？」という味のクオリティですよね。

実際に蓋を開けてみたりパウチを出してみたりすると、常温や未加熱の状態では少しプルッとしたゼリー状やプリン状のような固さがあるのが特徴です。そのままペーストとして舐めてみると、塩気がやや強めで磯の香り自体はそこまで主張してきません。

一般的な高級イタリアンで使われるような「イカ墨自体の濃厚なコクや肝の旨味」がぎゅっと詰まっているタイプというよりは、非常に使いやすいクセの少ないベースソースといった印象かなと思います。

原材料にはコウイカの墨などが使われており、イカのイカスミオイル漬け缶詰などの関連商品も並んでいることがありますが、全体的に塩分とベースの風味が整えられているのが特徴です。

そのため、温めたパスタにそのまま和えるだけで外食レベルの味わいになるかというと、少しあっさりしすぎていると感じる方もいるかもしれません。しかし、これ自体が癖のないシンプルな味付けになっているからこそ、自分好みにアレンジしやすいという大きなメリットでもあります。

お値段も手頃で内容量がしっかり入っているため、日常的にイカスミパスタや黒いパエリア、リゾットなどをたくさん作りたい方にとっては、非常に使い勝手の良いコスパ抜群のアイテムと言えますね。

業務スーパーのイカスミはまずいのか解説

インターネットで検索していると、「業務スーパー イカスミ まずい」というちょっとショッキングな検索ワードを目にして不安になった方もいるのではないでしょうか。でも安心してください。本当に「まずくて食べられない」というわけではありません。

なぜそのような評価が出てしまうのかというと、最大の理由は「そのまま食べたときの旨味（アミノ酸系エキス）の物足りなさ」と「独特の後味」にあります。

本格的なレストランのイカスミパスタは、イカの肝（ゴロ）や魚介のダシ、アンチョビ、トマトなどを時間をかけて煮込んで深いコクを出しています。一方で、業務スーパーのイカスミソースやペーストは単体だと塩気と黒い色が前面に出てしまい、コクが追いついていない印象を受けやすいのです。

業務スーパーのイカスミを劇的に化けさせて「レストラン級の絶品料理」にするためには、足りないアミノ酸系の旨味を補ってあげる補味テクニックが欠かせません。

具体的には、調理時に以下の食材や調味料をちょい足しするのがおすすめです。

• 刻んだニンニクと赤唐辛子（オイルに香りを移す）
• アンチョビペーストまたは刻んだアンチョビ（濃厚な魚介のコクをプラス）
• トマトペーストやカットトマト缶（有機酸とグルタミン酸で深みを出す）
• 白ワイン（臭みを消して華やかな香りを付ける）
• 生イカやエビなどの具材（魚介本物からのイノシン酸を抽出）

このようにフライパンでオリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、アンチョビとトマト、白ワインを加えたベースの中に業務スーパーのイカスミソースを溶かし込むだけで、びっくりするほど深みのある極上ソースに変身しますよ。工夫次第で評価がガラリと変わる面白い調味料です。

業務スーパーのイカスミパスタの作り方

それでは、業務スーパーのイカスミソースを使っておうちで簡単に作れる、失敗なしの絶品イカスミパスタの基本レシピをご紹介しますね。隠し味を効かせることで、生臭さゼロの本格的な味わいに仕上がります。

作り方の手順は以下の通りです。とってもシンプルですよ。

1. 鍋にお湯を沸かし、1%の塩分濃度でスパゲティを茹で始めます。表示時間より1分早めに切り上げるのがコツです。

2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、弱火にかけてじっくり香りを引き出します。

3. 香りが立ったら生イカを投入してサッと炒め、表面の色が変わったら白ワインを振り入れてアルコール分を飛ばします。

4. ここでアンチョビペーストとカットトマト缶を加え、全体を馴染ませるように軽く炒め合わせます。

5. 業務スーパーのイカスミソースとパスタの茹で汁を加え、弱火で全体が滑らかな漆黒のソースになるまでよく混ぜ合わせます。

6. 茹で上がったスパゲティをフライパンに投入し、中火でソースと素早く絡め合わせます。ここでしっかりパスタに黒い旨味を吸わせるのがポイントです。

7. お皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らせば完成です。

トマトの爽やかな酸味とアンチョビのコクがイカスミの塩分と見事に調和して、最後まで飽きずに食べられる本格パスタになります。ぜひ試してみてくださいね。

余ったイカスミペーストの保存方法

業務スーパーの瓶入りやパウチ入りのイカスミソースを購入した場合、「1回の調理で使い切れずに余ってしまった…」ということもよくありますよね。イカスミ調味料は一度開封すると空気に触れて酸化が進みやすく、風味も落ちやすいため正しい方法で保存することが大切です。

まず前提として、未開封であれば常温で長期保存が可能なものが多いですが、開封後は必ず冷蔵庫または冷凍庫で保存するようにしてください。

特に使い勝手が良いのが「小分け冷凍」です。製氷皿にラップを敷き、そこに大さじ1杯ずつイカスミペーストを落として凍らせます。カチカチに凍ったらラップごと取り出してジッパー付き保存袋に移しておけば、必要な時に必要な分だけポンとフライパンに放り込めるので非常に便利ですよ。

冷凍してもイカスミの黒い色素や基本的な風味は損なわれにくいので、余ってしまった場合は傷む前に早めに冷凍保存してしまうのが賢い方法かなと思います。

おすすめのイカスミペーストを徹底比較

一口にイカスミペーストと言っても、業務スーパーのものだけでなく、カルディで買える個包装ポーションや、プロの料理人も愛用する瓶詰・缶詰タイプまで様々な商品が存在します。

それぞれの特徴や価格帯、どんな人に向いているのかを比較して表にまとめました。あなたのライフスタイルや調理目的に合わせて選ぶ際の参考にしてみてください。

こうして比較してみると、とにかくコストパフォーマンスを第一に考えるなら業務スーパーが圧倒的です。一方で、「計量するのが面倒」「たまにしか使わないから使い切りがいい」「手軽に本格的な磯の香りを出したい」という場合は、後述するカルディ等のポーションタイプや、Amazon・楽天で買える180g瓶などがとても使いやすくておすすめですよ。

業務スーパー以外のイカスミペーストの販売店

業務スーパーはタイミングや店舗規模によってイカスミ関連商品の在庫状況が変動しやすいため、「せっかくお店に行ったのに売っていなかった…」というケースも少なくありません。そこで、業務スーパー以外でイカスミペーストが買える身近な市販店舗や輸入食材店、ネット通販の情報を詳しくまとめました。

カルディのイカスミペーストやイカスミソース

業務スーパーと並んで「輸入調味料や珍しい食材を探すならここ！」と言えるのが、カルディコーヒーファーム（KALDI）ですよね。カルディはイカスミ関連商品の品揃えが非常に充実しており、安定して購入できる店舗の一つです。

カルディで最も定番として売られているのが、「モンテベッロ（Montebello）イカスミペースト」の小分けポーションタイプ（4g×2袋入り）です。価格も300円前後とお手頃で、パスタや洋風食材のコーナー、または缶詰・パスタソースの近くに並んでいることが多いですよ。

また、ペーストだけでなく「温めて和えるだけ」のレトルトタイプのイカスミパスタソース（パウチ）や、イカスミ風味の缶詰なども期間限定で登場することがあります。お店に立ち寄った際は、ぜひパスタコーナーをチェックしてみてくださいね。

成城石井で買えるイカスミペーストの魅力

少し高品質なこだわり食材を扱う成城石井でも、イカスミペーストを取り扱っている店舗があります。成城石井で手に入るイカスミペーストの魅力は、何と言っても「原材料のクオリティの高さ」と「本場ヨーロッパの本格的な味わい」です。

成城石井の調味料エリアや輸入缶詰エリアでは、地中海フーズなどのブランドが手掛けるヨーロッパ産の高品質なイカスミペーストや、前述のモンテベッロ製品が置かれていることがあります。

成城石井で売られているものは、化学調味料や余計な増粘剤などが極力抑えられており、コウイカ本来の持つ濃密な旨味と美しい色付けができるのが特徴です。

価格帯は業務スーパー等と比べるとやや高め（数百円～千円台前半）になりますが、「せっかくのおうちディナーだから、お店で食べるようなプレミアムなイカスミパスタを作りたい！」という特別な日にはぴったりの選択肢と言えますね。

イオンで買えるイカスミペーストの種類

身近な大型スーパーであるイオン（AEON）でも、イカスミ調味料を買うことができます。ただし、イオンの場合は「イカスミペースト単体（調味料）」と「温めて和えるだけのイカスミパスタソース（レトルト）」のどちらが置かれているか店舗によって異なります。

イオンの一般的な食品売り場では、パスタソースコーナーにキューピーの「あえるパスタソース いかすみ」や、マ・マーの「イカスミソース」といったレトルト・和えるだけタイプのパックが常備されていることが多いです。これらはパスタに混ぜるだけで完成するので、料理の手間を極限まで減らしたい時には最高に便利ですよね。

一方で、料理用の「純粋なイカスミペースト」を探している場合は、イオンモール内に入っている輸入食材専門店（カフェランテなど）や、エスニック・輸入調味料コーナーを探してみるのがおすすめです。カフェランテであればカルディと同様に使い切りのイカスミポーションが見つかる確率が高いですよ。

イカスミペーストは市販のどこで売ってる？

業務スーパー、カルディ、成城石井、イオン以外にも、「普通の近所のスーパーでイカスミペーストって売ってるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。市販の店舗でイカスミペーストを探す際、どこの売り場を見れば良いのか、どこなら売っているのかを整理しました。

一般的な小さめの地域密着型スーパーだと、イカスミ「ペースト（調味料）」までは置いておらず、「レトルトのパスタソース」止まりであることが多いのが実情です。純粋なペーストを手に入れたい場合は、中規模以上のスーパーか、輸入食品を扱うお店をターゲットにするのが探し出す近道になりますよ。

本格的なイカ墨はどこで買うのがおすすめ？

「市販のお店を何軒も回ったけれど、どこも売り切れだった…」「近くに輸入食材店がない」「どうせならプロが使うような大容量の本格イカスミペーストをまとめ買いしたい」という方に一番おすすめなのは、やはりAmazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの大手ネット通販サイトです。

ネット通販であれば、実店舗のように「お店に行ったのに売っていなかった」という無駄足を踏む心配が一切ありません。さらに、以下のようなプロ仕様の本格イカスミペーストが簡単に手に入ります。

• モンテベッロ イカスミペースト（180g瓶）：レストランでも使われる大定番。たっぷり入っていて本格派。
• 地中海フーズ イカスミペースト：無添香・無添加にこだわった本場の濃厚ペースト。
• 業務用イカスミソース缶（280g以上）：イベントや大人数での調理、ストック用に最適。

価格面でも、複数個まとめ買いをすれば1個あたりの単価が実店舗より安くなることも多いです。正確な最新価格や在庫状況、送料などは時期によって変動するため、まずは普段お使いの通販サイトで「イカスミペースト」と検索して条件をチェックしてみるのが一番確実でおすすめですよ。

業務スーパーや通販で買えるイカスミペースト

最後に、業務スーパーや各種販売店で買えるイカスミペーストについておさらいしましょう。

業務スーパーのイカスミソースは、コストパフォーマンスが抜群で料理を綺麗な黒色に染め上げるのに最適です。そのままではコクが不足しがちですが、ニンニクやアンチョビ、トマト、白ワインなどの隠し味をちょっと加えるだけで、驚くほど美味しい本格イタリアンに仕上がります。

もし業務スーパーで在庫がなかったり、小分けで手軽に使いたい場合は、カルディのポーションタイプや成城石井の高級ペースト、そして何より品揃えが豊富で確実に届くAmazonや楽天などのネット通販を活用するのがスマートな方法です。

製品の詳しい仕様や価格、配送条件などは変更されることもあるため、最終的なご購入の際は必ず各店舗の公式サイトやECサイトの商品ページをご確認のうえ、あなたの調理スタイルに合った最高のイカスミペーストを見つけてくださいね。おうちで美味しいイカスミ料理をたっぷり楽しみましょう！